Κίνα Προβολή Γεωργία

Στα Κινέζικα η λέξη για το αλκοόλ "Ζίου" χρησιμοποιείται για να υποδηλώσει όλα τα είδη αλκοολούχων ποτών, από το «pijiu» (μπίρα) μέχρι λικέρ (ακριβώς ονομάζεται «Jiu») για κρασί («putao Jiu»). Ακόμα και στη σύγχρονη Κίνα αλκοολούχα ποτά γενικά χαρακτηρίζονται από το γενικό πληθυσμό κατά πόσο δηλητηρίαση που θα παρέχει για τα χρήματα.

Στην αρχαία Κίνα, δεδομένου ότι το οινόπνευμα θεωρήθηκε ως ιερό υγρό χρησιμοποιήθηκε μόνο όταν οι άνθρωποι γίνονται προσφορές θυσίας στον Ουρανό, Γη ή σημαντικών προγόνων. Μετά την δυναστείας Zhou, το αλκοόλ θεωρήθηκε ως ένα από τα εννέα αποχωρήσεις και από κάθε δυναστεία, τοποθετούνται μεγάλη έμφαση στην διοίκηση αλκοόλ, η σύσταση ειδικών υπουργεία να διαχειριστεί την παραγωγή οινοπνεύματος και επίσημα δείπνα. Αργότερα, μαζί με την ανάπτυξη της zymotechnics και ζυθοποιείο, το αλκοόλ έγινε πολύ περισσότερο από ένα συνηθισμένο, καθημερινό ποτό. Έτσι, πολλές από τις καθημερινές τελωνειακό καθεστώς που συνεπάγεται αλκοόλ εξελιχθεί.

Τακτική Κινέζοι έχουν σήμερα χρησιμοποιείται πάντα μόνο το αλκοόλ για να τους βοηθήσουν να γιορτάσουμε την ευτυχία στη ζωή τους. Στην Κίνα, ένα συμπόσιο γνωστή ως "Ζίου Ξι» σημαίνει συμπόσιο αλκοόλ και τη ζωή του κάθε ατόμου, από τη γέννηση μέχρι το θάνατο, θα έπρεπε να σταματά για πόσιμο δεξιώσεις αρχίζουν ένα μήνα ή 100 ημέρες μετά τη γέννηση ενός μωρού, όταν οι γονείς προσκαλέσετε άτομα για ένα ποτό. Όταν κάποιος χτίζει ένα νέο σπίτι, παντρεύεται, ξεκινά μια επιχείρηση, κάνει μια περιουσία ή ζει μια μακρά ζωή, θα πρέπει να καλούν τους ανθρώπους σε μια σύνοδο για το πόσιμο. Στη σύγχρονη εποχή, είναι κρίμα που τα παιχνίδια που πηγαίνουν με το ποτό δεν είναι τα κομψά αυτά του παρελθόντος που εμπλέκονται ποίηση ή μουσική. Σήμερα, πότες παίζουν μόνο απλή δάχτυλο-την εικασία των παιχνιδιών μαζί με μια πολύ μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ. Φαίνεται, επίσης, σήμερα ότι η φιλία εξαρτάται μόνο από τον όγκο των ποτών που καταναλώνονται. "Αν είμαστε καλοί φίλοι, μέχρι τότε πυθμένα? Αν όχι, τότε ρίξτε μια γουλιά" είναι μια κοινή διατύπωση που ανταλλάσσονται κατά τη διάρκεια συγκεντρώσεων.

Διάσημοι κινεζική λικέρ, κρασιά

Fen Jiu - αυτό το κρασί χρονολογείται από τη Βόρεια και Νότια δυναστείες (550 μ.Χ.). Είναι η αρχική κινεζική λευκό κρασί φτιαγμένο από σόργο. Περιεκτικότητα σε οινόπνευμα κατ 'όγκο: 63-65%.
Μάο Τάι Jiu - ο οίνος αυτός έχει μια ιστορία της παραγωγής πάνω από 200 χρόνια. Ονομάζεται μετά από την προέλευσή του στο Τάι Μάο πόλη στην επαρχία Guizhou. Είναι κάνουν από σιτάρι και το σόργο με μια μοναδική διαδικασία απόσταξης, που περιλαμβάνει επτά επαναλήψεις του κύκλου παρασκευής. Αυτό το κρασί γίνεται γνωστή στο δυτικό κόσμο, όταν η κινεζική κυβέρνηση σε αυτό σερβίρεται δεξιώσεις φιλοξενώντας την κατάσταση οι πρόεδροι των ΗΠΑ. Περιεκτικότητα σε οινόπνευμα κατ 'όγκο: 54-55%.
Liang Gao Jiu - Γκόα Liang είναι το κινεζικό όνομα για το σόργο. Εκτός από το σόργο, η διαδικασία της ζυθοποιίας επίσης να χρησιμοποιήσετε το κριθάρι, σιτάρι κλπ. Το κρασί προέρχεται από DaZhiGu από την δυναστεία των Μινγκ. Σήμερα, η Ταϊβάν είναι μια μεγάλη παραγωγός του Gao Liang Jiu. Περιεκτικότητα σε οινόπνευμα κατ 'όγκο: 61-63%. Mei Gui Lu Jiu (ροζέ κρασί ουσία) - μια ποικιλία Liang Gao Jiu με απόσταξη από ένα ειδικό είδος από τριαντάφυλλο και κρυστάλλινα ζάχαρη. Περιεκτικότητα σε οινόπνευμα κατ 'όγκο: 54-55%.

Yuk Bing Shiu Jiu - ένα κρασί από ρύζι με πάνω από 100 χρόνια ιστορίας. Είναι κατασκευασμένο από ρύζι στον ατμό. Είναι αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την απόσταξη. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ από συνολικός όγκος: 30%.
Sheung Jing (διπλή απόσταξη) και Σαν Jing (τριπλή απόσταξη) Ζίου - δύο ποικιλίες κρασί από ρύζι από την απόσταξη δύο και τρεις φορές αντίστοιχα. Περιεκτικότητα σε οινόπνευμα κατ 'όγκο: 32% και 38-39% αντίστοιχα.