Kina Poljoprivreda View

U kineski riječ za alkohol "Jiu" se koristi da se sve vrste alkoholnih pića, od 'pijiu "(pivo) na likera (samo zove" jiu ") na vinove loze (' putao jiu '). Čak iu modernoj Kini alkoholičar Pića se obično klasificiraju prema općoj populaciji za koliko intoksikacija to donosi za novac.

U drevnoj Kini, jer je alkohol bio je smatran svetom tekućinom samo je koristiti kada ljudi su žrtvene darove u nebo Zemlje ili značajnih predaka. Nakon dinastije Zhou, alkohol je smatra kao jedan od devet obreda i svakog od dinastije, postavljen težak naglasak na alkohol uprave, postavljanje posebnih ministarstava za upravljanje proizvodnju alkohola i odaje. Kasnije, zajedno s razvojem zymotechnics i pivovara, alkohol je postao mnogo više od obične, svakodnevne piti. Dakle, mnogi od dnevnih običaja uključuju alkohol evoluirala.

Obični ljudi danas kineski uvijek samo koriste alkohol kako bi im pomogla slaviti sreću u svojim životima. U Kini, banket poznat kao "Jiu Xi" znači alkohol gozbu i život svakog čovjeka, od rođenja do smrti, trebala pauza za piće domjenke počevši mjeseca ili 100 dana nakon djetetova rođenja kada su roditelji pozvati ljude u za piće. Kad netko gradi novu kuću, ženi, počinje posao, čini sreće ili živi dugi vijek trajanja, on bi trebao pozvati ljude u za piće sjednici. U modernim vremenima to je šteta što su igre koje idu uz piće nisu elegantne one iz prošlosti koji su uključeni poeziju ili glazbu. Danas, alkoholičari igrati samo jednostavna prst nagađanje igre uz mnogo teškog opijanja. Također se čini da danas prijateljstvo ovisi samo o količini napitak se konzumira. "Ako smo dobri prijatelji, a zatim do dna, a ako ne, onda samo uzeti gutljaj" je zajednički formulirano izmjenjuju za vrijeme okupljanja.

Poznati kineski likeri, vina

Fen jiu - to vino potječe iz sjeverne i južne dinastije (550 AD). To je izvorni kineski bijelo vino proizvedeno iz sirka. Sadržaj alkohola po volumenu: 63-65%.
Mao Tai jiu - ovo vino ima proizvodni povijest od preko 200 godina. Ime je dobila po svom podrijetlu na Mao Tai gradu u provinciji Guizhou. To je napraviti od pšenice i sirka s jedinstvenim destilaciju proces koji uključuje sedam ponavljanja u ciklusu proizvodnje piva. Ovo vino je napravio poznati u zapadnom svijetu kada je kineska vlada je služio taj u državnim banketima zabavni američkog predsjednika. Sadržaj alkohola po volumenu: 54-55%.
Liang Gao jiu - Goa Liang je kineski naziv za sirka. Osim sirka, proces proizvodnje piva također koristiti ječam, pšenicu itd. vino potječe iz DaZhiGu od dinastije Ming. Danas, Tajvan je veliki proizvođač Liang Gao Jiu. Sadržaj alkohola po volumenu: 61-63%. Mei Gui Lu jiu (ruža bit vino) - razne Liang Gao Jiu s iskristalizirati iz posebnog vrsta ruže i kristala šećera. Sadržaj alkohola po volumenu: 54-55%.

Yuk Bing Shiu jiu - vino od riže s više od 100 godina povijesti. Sastoji se od steamed riža. To je pohranjena dugo razdoblje nakon destilacije. Sadržaj alkohola od volumne: 30%.
Sheung Jing (bračni destilacija) i San Jing (triple destilacija) Jiu - dvije sorte riže vina po destilacije dva puta i tri puta respektivno. Sadržaj alkohola po volumenu: 32%, a 38-39% respektivno.